Выбираем зал для свадебного банкета.

В таком зале и праздновать приятно,
и работать хочется.

Пожалуй, не будет преувеличением, если я скажу, что организация Свадьбы начинается с выбора зала для проведения праздничного банкета.

И уже, после того как этот выбор сделан, а значит, определена дата Свадьбы, начинается поиск ведущего, авто, видеооператора, фотографа и других.

Не буду касаться кухни.

Тут как говорится на вкус.

Но вот по цвету пройдусь!

Все залы по своему происхождению можно поделить на две группы.

Те, которые изначально строились под кафе или ресторан.

И те, что переделали из помещений с другим предназначением (столовые, магазины, а то и просто подвальные помещения в жилых домах).

Если архитектор был действительно специалистом, то, как правило, зал в целом неплохо сыграет свою роль Зала для свадебного торжества.

НО, к сожалению, очень часто планировке, вернее перепланировке не уделяют должного внимания, и как результат имеем неудобное помещение, с узкими проходами, огромным количеством арок, колон.……

А после всего к работе подключается дизайнер-самоучка. И опля! Шедевр банкетного зодчества готов.

Опасаясь гнева владельцев банкетных залов, заявляю – большинство из них категорически не подходят для нормального проведения Свадьбы. Я имел ввиду залы ;-).

На что же хотелось бы обратить Ваше внимание при выборе зала.

Первое – планировка. Очень хорошо, когда для принятия пищи и танцев есть отдельные помещения.

Достаточно ли места для Вашей Свадьбы в этом зале. Соответствует ли количество мест в зале заверениям хозяев заведения.

Если у Вас есть сомнения по этому поводу, не стесняйтесь попросить расставить столы, так как нужно Вам.

После расстановки посмотрите, осталось ли место для танцев, если банкет и танцы в одном зале.

Достаточно ли широки проходы для официантов или подносы с жирной пищей будут пролетать над головой папиного босса.

А также сможет ли ведущий с микрофоном добраться к каждому из Ваших гостей. 

Или же Ваш дядя, захотев перекурить, должен будет поднять из-за стола полтора десятка гостей. И не менее важно, чтоб видеооператор и фотограф смогли свободно перемещаться между столами.

Достаточно ли высоки потолки. Низкие потолки – это духота и ужасное звучание музыки и тостов.

Также на качестве звука сказываются всевозможные преграды в виде колон и стенок. Помещение должно быть максимально открытым.

Большие окна на солнечной стороне это еще один удар по качеству видеосъемки. Особенно если видеооператору приходится снимать против окна.

Обратите внимание, где расположен туалет, в каком он состоянии, убедитесь, что он работает, как следует. Сможете ли Вы в свадебном платье воспользоваться им.

Есть ли гардероб для верхней одежды гостей и комната где Вы сможете сложить подарки (к сожалению, бывали случаи кражи, как со стороны персонала, так и гостей).

Второй момент при выборе зала это его цвет (либо его раскраска ;-) ).

Вот уж где горе-дизайнеры смогли показать себя в полной красе. Остерегайтесь залов с насыщенной расцветкой.

Отдавайте предпочтение с легкой тонировкой или лучше всего с белыми стенами и потолком. Причина этому – наша кожа. Ее тон очень сильно зависит на фотографиях и видео от окружающего цвета.

Третий момент – освещение. В этом вопросе вообще очень много проколов со стороны владельцев заведений. Одни даже не пытаются равномерно осветить зал, другие, пытаясь сэкономить, и потому ставят маломощные лампы, третьи с этой целью выкручивают из светильников до половины лампочек.

Другая крайность – когда цепляют разноцветные лампы или просто лампы с разной температурой света. Как результат – сумасшедший перепад по оттенкам.

Еще один «страшный» момент это всевозможные прибамбасы в виде ультрафиолета и прочей дребедени. Поверьте, Вы в лучах таких ламп на видео себе не понравитесь.

Рассказывают, что в Израиле одному такому заведению видеооператоры объявили бойкот. Они отказались работать в ресторане, утопающем в синем сиянии. Чтоб не обанкротится, хозяин вынужден был поменять освещение. У нас пока никто таких ультиматумов не выдвигал, поэтому тут Вы себе хозяйка.

Четвертый вопрос – температурный режим помещения. Есть ли кондиционеры, работают ли они должным образом. Или наоборот, как обогревается зал. Согреваться только при помощи спиртного уже не модно ;-).

И в том и в другом случае важный вопрос есть ли вентиляция.

И, наконец, пятое. Хочется обратить Ваше внимание на персонал заведения.

Это был, есть и, наверное, еще долго будет больным вопросом на просторах бывшей совдепии. К сожалению, частенько попадаешь в заведения, где разносят блюда тетки в синих халатах, лосинах и тапочках. Я понимаю, что им так удобно.

Но не стыдитесь требовать, чтоб на Вашей Свадьбе (!) официантки имели менее домашний вид.

Также не забудьте предупредить владельцев заведения о том, чтоб их персонал не шнырял между видеокамерой и объектом съемки. Совдеповское хамство в крови у наших людей. Поэтому не редкость когда при съемке в кадре появляется официантка с подносом грязной посуды и перекрывает тостующего гостя.

Самым ярким в моей практике был случай на Свадьбе дочери хозяев кафе. В тот момент, когда родители торжественно вели молодоженов к праздничному столу, официантка, ловко протиснувшись между виновниками торжества и аплодирующими гостями, гордо понесла поднос с парующим картофелем прямо на камеру.

Ее совершенно не волновало, что своей не хрупкой фигурой она закрыла от видеокамеры молодоженов и их родителей в один из ключевых моментов Свадьбы.

"Школа Невест", http://bridesschool.blogspot.com/